Toscana

LA CUCINA

La cucina toscana presenta sapori semplici legati alla storia territoriale del passato fatta di miseria e poverta’, quando le condizioni di vita difficile imposero alla popolazione l’utilizzo di alimenti come la minestra e la pastasciutta.

Alimento fondamentale e’ il pane, presente in mille forme e sapori: ruota, focacce, crostini, schiacciatine e pagnotte aromatizzate con uvetta o rosmarino. Anche l’assenza di sale, un tempo troppo costoso, rappresenta l’aspetto di semplicita’ e poverta’ che un tempo caratterizzava questo territorio.

Esaminando le citta’ toscane notiamo che la continuita’ storica e’ ancora fortissima, Firenze e’ famosissima per la bistecca, la ribollita, la trippa, i bomboloni e la schiacciata con l’uva, e nel periodo di carnevale i cenci, pasta fritta guarnita di zucchero a velo.

Prato e’ conosciuta per i gustosi cantucci, biscotti da immergere nel vin santo.

A Pistoia e’ possibile gustare la minestra di rigaglie, anche detta del carcerato perche’ veniva distribuita ai reclusi; Pisa e’ dominata da una cucina caratterizzata dal tartufo e da pesci semplici come anguille e stoccafisso. Nella Maremma la fa da padrona la famosissima acqua cotta, piatto unico fatto di niente che serviva a sfamare butteri e carbonai, che nel tempo e’ stata arricchita fino a diventire una gustosa minestra. Gli ingredienti sono acqua, sale, pane, un filo d’olio, insalate di stagione, uova o funghi e una manciata di pecorino.

CURIOSITA’ E TRADIZIONI

La popolazione locale e’ molto attaccata alle proprie tradizioni. Le piu’ importanti sono le celebrazioni religiose, infatti ogni localita’ ha il suo santo patrono ed ogni quartiere il suo santo protettore, ma anche le ricorrenze profane come le manifestazioni e ricostruzioni storiche godono di una grande partecipazione.

Il Ponte Vecchio

Il Ponte Vecchio scavalca l’Arno nel suo ponte piu’ stretto ed e’ il ponte piu’ antico di questa citta’. Costruito forse in epoca romana, inizialmente aveva piloni di pietra e pavimentazione in legno. Fu costruito perche’ ci passasse la via Cassia, la strada che da Roma attraversava la Arezzo e proseguiva verso nord.

Il ponte cosi come lo vediamo oggi  e’ stato edificato nel 1345. E’ molto largo tanto da comprendere lateralmente  due portici ad arcate, sopra i quali a sinistra passa il Corridoio, progettato da Giorgio Vasari per Cosimo I de’ Medici, che collega il Palazzo della Signoria e gli Uffizi con Palazzo Pitti senza passare per le strade.

Attualmente il Corridoio contiene la raccolta di autoritratti iniziata da Leopoldo de’ Medici, una collezione di circa mille pezzi, unica al mondo.

CALENDARIO

MARZO

Carnevale di Viareggio

Firenze: scoppio del carro. La domenica di Pasqua spettacoli pirotecnici accompagnano un carro trainato da una coppia di buoi che si dirige verso le porte del Duomo. I fuochi d’artificio se ben riusciti annunciano un buon raccolto.

Festa degli Aquiloni a SanNiniato, la prima domenica dopo Pasqua

APRILE

Sagra musicale della musica sacra a Lecco

Mostra mercato internazionale dell’artigianato a Firenze

MAGGIO

Festa del Grillo a Firenze. Si svolge la domenica dopo l’Ascensione. I bambini liberano i grilli acquistati la vigilia come simbolo di liberta’ e felicita’

Balestro del Girifalco a Massa Marittima, la prima domenica dopo il 22 maggio

Maggio musicale di Firenze. Festival di musica classica

Palio delle contrade Citta’ Fucecchio

GIUGNO

Regate di San Ranieri in costume d’epoca. 17 giugno a Pisa, seguite dal Gioco del Ponte l’ultima domenica di giugno

Calcio storico a Firenze il 19, 24 e 28 giugno.

LUGLIO

Celebre corsa del Palio di Siena il 2 luglio

Festival musicale Pistoia blues

Settimana musicale con concerti di musica da camera a Siena

AGOSTO

Rodei e dimostrazione degli allevatori di vacche maremmane per tutto il mese ad Albarese

Festa di San Lorenzo, patrono della citta’ di Grosseto

Seconda edizione annuale del Palio di Siena il 16 agosto

Festa del Vino Il Baccanale a Montepulciano durante il penultimo sabato del mese

SETTEMBRE

Giostra del Saraceno ad Arezzo la prima domenica del mese

Palio della Balestra a Sansepolcro

NOVEMBRE

Festival dei Popoli al palazzo dei congressi di Firenze dedicata al cinema con numerosi film in versione origianale

LA TOSCANA NEI FILM

La Toscana e’ stata ed e’ tuttora una regione amata dai registi di tutto il mondo che l’hanno scelta per girare i propri film. Passeggiando per questa splendida terra i piu’ attenti potranno riconoscere strade, vicoli, scorci, balconi e portici immortalati dal cinema.

Alcuni luoghi dove sono stati girati film italiani ed americani:

Nostalghia, diretto da Andrei Tarkovskij. San Galgano e Bagno Vignoni

Il Paziente Inglese, diretto da Minghella. Location: S.Anna in Camprena e dintorni di Pienza

Fiorile dei F.lli Taviani girato a Rignano, al Galluzzo e a Villa La Pietraia

Molto rumore per nulla diretto da K.Branagh, girato a Villa Vignamaggio

Con gli occhi chiusi di F.Archibugi girato a Gaiole in Chianti, Barbischio, Radda in Chianti, Colle val d’Elsa e Siena

Io ballo da sola di B.Bertolucci. Location: Brolio, Villa di Geggiano, Acqua Borra, Scorgiano

Una notte per decidere di P.Hass. Location: Sovicille, Villa Cetinale, Galluzzo

Sogno di una notte di mezza estate di M.Hoffmann. Location Montepulciano

Hannibal di Ridley Scott è stato girato a Firenze

Il Gladiatore di R. Scott in Val d’Orcia: Terrapille, SS.146, Vita Leta.
Ivo

il tardivo di A.Benvenuti girato a Castelnuovo dei Sabbioni

La vita è bella di R. Benigni girato ad Arezzo.

Il Ciclone di L. Pieraccioni girato a Stia

Ritratto di signora di J.Campion girato in diverse Ville della Lucchesia

Medea di P.Pasolini girato a Pisa

Camera con vista di J.Ivory a Firenze

Un tè con Mussolini di F.Zeffirelli

Under the tuscan sun di A.Wells a Cortona

Decameron Pie, con Hayden Christensen

Ben-Hur di Fred Niblo

Il Sorpasso di Dino Risi

I sequestrati di Altona di Vittorio De Sica

La bella vita di Virzi

Ovosodo di Virzi’

La Prima cosa bella di Virzi